#JP216: Bærekraftseventyr SPESIAL: Bærekraftig vin med Rieke Sophie Kohn

Episode notes

I denne spesialepisoden, som er repostet fra vår internasjonale podcastserie "Adventures in Sustainable Business", dykker vi ned i bærekraftig vin. Vår doktorgradsstipendiat Rieke Sophie Kohn gjester oss for å snakke om hennes årelange forskning på kundeperspektivet på bærekraftsegenskaper i vin. I samarbeid med Vinmonopolet har hun (og vi) kjørt en serie ambisiøse eksperimenter både i lab og felt, for å forstå hvordan kunder reagerer på bærekraftsforbedringer i vinbransjen. Vi starter med et fugleperspektiv og snakker om de store bærekraftsutfordringene i vinbransjen, hvor klimautfordringene rager høyest. Vi snakker om krisen i tradisjonelle vinland som Italia, Frankrike, Australia og USA, og samtidig hvordan det er "vinnere" blant landene som nå kan posisjonere seg som utfordrere i bransjen, slik som England og til og med Norge. Rieke tar oss med inn i de norske vinprodusentenes tilværelse og trekker linjer fra sider til rabarbra. Lars Jacob snakker eksperimentering i Romania, Sveinung er ikke sikker på om han har drukket vin ennå i dag og Rieke innrømmer at hun kommer fra en del av Tyskland hvor det drikkes mer øl enn vin.